[转帖]揭露徐州“全聚德”一些不为人知的秘密！
本人在上学期间利用假期在“全聚德”工作了近两个月时间，感觉那生意挺好！
我的工作内容为“片鸭师”，待遇还不错。
基本工资加片鸭提成，一个月下来最少也有1000多（片一只鸭子5毛提成，多劳多得）
除了前期培训很乏味，正式工作时还是很开心，也不是很累。
切入正题...
一.鸭子
大家都认为是好鸭子是吧？北京运过来的！很牛X！
其实呢？是徐州市某县的鸭子，全部经过激素15~20天长到6~8斤，
然后运到冷库（徐州肉联厂）存货，我们每天都去冷库提货。
装鸭子的纸壳上地址当然写着“北京XX工业区...”
二.价格
去过“全聚德”消费的朋友都知道，鸭子分为两种，
第一种：68元/只 普通烤鸭 或34元/半只
第二种：128元/只 极品烤鸭 或64元/半只
有人会疑问，同样是鸭子为什么价格会这么悬殊呢？！
如果你问服务员，他会回答你，这是经过特殊培育，喂养的极品鸭子！
全是屁话，鸭子全是一样的，只是重量的大小的区别！
有人会感觉 128/只 就是比 68/只 显得肉要多，确实是这样，不过不要过于相信你的眼睛！
生意不忙时，128/只 只是挑个大一点的鸭子，忙的时候根本挑都不挑直接上！
比如本来 68/只 的鸭子 我一般要片50刀，我现在片70刀，肉变薄了，再把肉打散一些 就成了120/只的了
呵呵~大功告成~
三.婚宴等大酒场
首先，我给各位准备去“全聚德”办婚宴，喜面...的朋友们一个建议！就是别要鸭子！
一般婚宴类的酒席中的鸭子都是 68/只/桌 ...
比如你定80桌！你以为是80只鸭子没错是吧？！
呵呵，你又错了！你出80只鸭子的钱 其实只能买到50只！甚至更少...
50只鸭子一起上，然后把片好的肉平均分在80个盘子里！！！
也许没人会注意这个细节... ... 去“全聚德”吃过婚宴的朋友们！
你们现在知道为什么不上鸭头的原因了吧！！！
“全聚德”婚宴很多，平均一星期要有两家婚宴举行，算算他们贪了多少黑心钱吧！
四.鸭油
既然是烤鸭，就一定会出油。烤炉里烧的是果木，
烤炉里有个槽，鸭子不停的滴油 顺着槽和木灰搀杂在一起流进了一个大桶里，
“全聚德”这点做的太棒了，回收再利用，把油中上面一层送到厨房去炒菜用...
您在下次去“全聚德”消费的时候仔细品品菜的味道，
顺便问问服务员 是不是用鸭油做的菜，他们会不知所措的...
下面的油渣廉价卖给小商贩，至于小商贩用这些油渣去做XX我就不多说了
不想得罪更多人... ...
只是提醒大家尽量不要去购买街边油炸的东西！在街边买油烫鸭的时候千万别要那个鸭油...
先说这么多吧，信不信由您，我只是给大家一个善意的提醒！
绝无其他用意... ...
